■ 찌개, 볶음밥, 전의 재료로도 활용되는 김치 추운 북쪽지방에서는 김치를 싱겁게 먹고, 국물이 많으며, 고춧가루를 적게 사용해 맛이 담백하다. 또 모양은 큼직하며, 젓갈은 새우젓이나 조기젓 등을 많이 사용한다. 반면에 따뜻한 남쪽지방에서는 저장성을 높이기 위해 소금과 젓갈, 고춧가루를 많이 사용해 맵고, 짜며, 국물이 적다. 김치는 채소를 주로 사용한 저칼로리 식품으로 식이섬유를 많이 함유하며, 비타민 A·B·C 등도 풍부하게 들어 있다. 생선을 소금에 절여 발효시킨 젓갈을 넣어 쌀밥 중심의 식생활에 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양상의 균형을 유지시켜 준다. 열흘 정도 숙성시킨 배추김치는 시원하고 아삭아삭한 맛이 입맛을 돋운다. 배추김치는...
동치킨 2kg와 포기김치 3kg집에서 먹기좋게 손질 후 담아서 보관하려구요!동치미 때깔 좀 보세요!!아주 기대가 됩니다~~HACCP 인증까지 받은 마이산김치!모두 국산 재료로 만들어져서우리 가족들 믿고 먹일 수 있겠죠? 배추김치 전남 해남군 황산면 소재한 해남햇살영농조합법인(대표 김상석)과 우리들곳간영농조합법인(대표 최경민)이 행안부형 마을기업과 전남형 예비 마을기업으로 각각 지정됐다.해남햇살은 2019년 전남형 예비 마을기업으로 시작하여, 지난해에는 행안부형 신규 마을기업으로 지정되었고, 올해 2년차 마을기업으로 지정되는 성과를 올렸다. 우리들곳간은 지난해 법인을 설립하여 올해 전남형 예비 마을기업으로 첫 지정되었다.특히, 두 곳 모두 청년형 마을기업으로, 황산면에서 나고 자란 토박이...
업계 “국산 업체 지원 강화해달라” 김치 생산 업체의 비용 부담은 음식점으로까지 이어진다. 한국외식산업연구원이 지난 4월 식당 1000곳을 대상으로 실시한 조사에서 ‘중국산 김치 파동 후 수입산 김치를 국산으로 변경할 의향이 있냐’는 물음에 응답자 67.9%가 ‘없다’고 응답했다. 가장 큰 이유는 ‘국내산 김치 단가가 비싸기 때문’(53.2%)이었다. 계속 수입산 김치를 쓰겠다는 업체에 ‘국산 김치가 수입산과 비교해 어느 정도 수준이어야 변경하겠나’를 묻자 37.8%가 ‘국산이 수입산의 150% 수준’이라고 답했다. 수입산의 3배 이상인 국산 김치 가격이 지금의 반값 정도로...
사실 배송오는 동안 익을까 걱정되시잖아요ㅠㅠ부귀농협 마이산김치 에서는 주문 받는 즉시 만들어서 보내드리기 때문에그런 걱정 전혀 안하셔도 된답니다~!!배송 온 김치들을 반찬통에 차곡차곡 정리해놓으니보고만 있어도 뿌듯합니다!밥안먹어도 배부르네요~:) 배추김치파와 배, 고추, 열무, 대추, 잣그리고 엄청나게 큰 통무까지 푸짐하게들어있는 마이산김치 동치미!포장지 열어보고 그 맛이 더욱 기대되네요~:)푸짐한 내용물 담아내고 동치미 국물까지 쭈욱~ 북어주면 완성!김치냉장고에 보관하면 살얼음 동동 뜨는동치미 맛보실 수 있답니다!동치미보관 꿀팁 저장하세요~~ 농협김치 우리집은 김치를 익혀먹는걸 좋아하지 않아서 김장김치도 바로 먹는 걸 즐긴다.그래서 살짝 매콤한 맛도 그냥 먹곤...
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